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菱角丸子米粉
食材
桂林米粉500克、丸子200克、菱角200克、白菜一棵、油菜一棵、姜一块、蒜四瓣、枸杞子10粒、盐适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
做法
1、用刀将姜蒜拍碎,给菱角去壳,白菜油菜洗净备用。
2、锅洗净加入适量水,加入丸子,菱角和姜蒜一起加加热。
3、等到丸子煮熟变大浮起后,加入白菜稍微煮软。
4、再加入枸杞和油菜,油菜熟后再加入适量调味,关火置旁边待用。
5、另用一个锅烧水,水开后加入米粉煮熟,时间不要过长,米粉煮烂了不好吃。
6、捞出装盘,将刚才煮好的汤料倒进米粉碗里即可。